Składniki

• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku , drobno posiekane
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• Łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• Pół łyżeczki mielonej kolendry
• Łyżeczka chili w proszku
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz
• 700 g skrzydełek z kurczaka
• Salsa
• Pół małej czerwonej papryki
• Pół małej pomarańczowej papryki
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• Pół małego ogórka
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 1/4 czerwonej cebulki
• Łyżka soku z limonki
• Łyżka oliwy
• Sól i pieprz do smaku