Składniki

• 60 dkg kości od schabu
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 2 średnie marchewki
• 1 pęczek botwinki
• 2 liście pora
• 2 liście selera
• Sól do smaku
• Ok. 1/2 kg ziemniaków
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka octu winnego jabłkowego
• Przyprawa uniwersalna - wg uznania
• Żółty ser - wg uznania