Składniki

• Ok pół kilograma mięsa mielonego
• 1 jajko
• 1 duża cebula
• 2 łyżki sera typu `grana padano"
• 1 łyżka kaszy manny
• Świeżo starta gałka muszkatałowa
• Pieprz ( biały )
• Sól
• Ew. vegeta
• Liść laurowy
• Ziele angielskie
• 1/2 szkl śmietany lub jogurtu naturalnego
• 2 czubate łyżeczki mąki
• 2 garście świeżego szczawiu
• Bułka tarta lub mąka do obtoczenia
• Olej do obsmażenia pulpetów