Składniki

• Ciasto:
• 200 g mąki pszennej
• 100 g schłodzonego masła
• 1 jajko
• 1-2 łyżki zimnej wody
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• Nadzienie:
• Ok. 300 g zielonych ,cienkich szparagów
• 1 duże jajko
• 200 g ricotty
• 50 g startego sera parmezan
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka pokrojonego szczypiorku
• Sól i pieprz do smaku