Składniki

• DLA 4 OSÓB:
• 30 g sosu mango chutney
• 30 g musztardy diżońskiej
• 3 łyżki białego octu balsamicznego, sól, świeżo zmielony pieprz
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 150 g mieszanej zieleniny (np. rukola, młody szpinak , roszponka)
• 350 g obranych krewetek olbrzymich (25 g sztuka)
• 1/2 pęczka kolendry
• 1/2 - 1 papryczka chili
• 1 białko kurze
• 75 g panko (japońska panierka lub pokruszony chleb)
• 1/2 ogórka
• 1 małe mango
• Olej do smażenia