Składniki

• 2 pęczki młodziutkiej botwinki ( takiej bez buraczków )
• 8 rzodkiewek
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki masła
• Pieprz mielony
• 2 szklanki bulionu z drobiu ( lub wywaru z warzyw )
• Sól
• Cukier
• Szczypta barszczu czerwonego w proszku ( dla koloru )
• 1/2 szklanki słodkiej śmietany 18 %
• 1/2 szklanki mąki + do podsypywania
• 1/4 szklanki wrzącej wody
• 3 jajka