Składniki

• 1 średnia cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula dymka razem ze długim, grubym szczypiorkiem
• 5 plasterków chudego boczku wędzonego, nie parzonego
• 1 łyżeczka oliwy z chili
• Ok. 100 ml białego wina, wytrawne albo półwytrawne
• Ok. 50 g gorgonzoli
• Ok. 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego