Składniki

• CIASTO - ok. 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• Ok. 300 g mąki żytniej typ 720
• 1/2 łyżeczki soli
• Ok. 250 ml maślanki
• 1 żółtko
• FARSZ - 2,5 szkl. grubo posiekanych kurek
• 1 nieduża cebula
• Po kawałku żółtej i czerwonej średnio ostrej papryki - razem ok. 2 łyżek
• 1 duża marchew
• 2 łyżki masła
• 4 czubate łyżki otrąb pszennych prażonych
• 4 - 5 łyżek gładkiego twarogu (wzięłam taki z wiaderka)
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 białko
• Do smaku: sól , pieprz ziołowy, papryka słodka mielona