Składniki

• 2 korpusy z kaczki - kości pozostałe po wyluzowaniu tuszek
• 2 kacze łapki
• 2 kacza szyjka
• 2 kacze skrzydła, ucięte w stawie łokciowym
• 1 kaczy żołądek
• 1 kacze serducho
• 4 duże marchewki
• 1 mała pietruszka , korzeń
• Kawałek selera korzeniowego
• 1 spora cebula
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku
• 2 listki laurowe
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego
• 6 goździków
• 1 łyżeczka cukru
• Do smaku - sól