Składniki

• 4 porcje mięsa z królika/ dowolne części/
• 3 łyżki oliwy z oliwek /i plus na nasmarowanie mięsa/
• 1 marchewka
• Kawałek selera naciowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ¾ szklanki białego wytrawnego wina
• 300 g pomidorów bez skórki wraz z zalewą/z puszki/
• Kilka ziarenek ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 1 gałązka rozmarynu
• ¼ łyżeczki tymianku
• ¼ łyżeczki papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku
• Bulion warzywny do uzupełnienia płynu /jeśli wymaga/