Składniki

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/4 selera
• 1 por (bez pióropusza)
• 1 cebula
• 2 – 3 ząbki czosnku
• 3 cm korzenia świeżego imbiru
• 4 suszone pomidory (opcjonalnie)
• 7 szklanek wody
• 2/3 szklanki kaszy jaglanej Sante
• Świeżo mielony czarny pieprz
• 2 łyżeczki przyprawy curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 listek laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżka klarowanego masła lub oleju z pestek winogron
• Sól do smaku
• Odważna garść natki pietruszki, kopru lub świeżej kolendry
• Ewentualnie kilka kropli soku z cytryny dla zdefiniowania smaku
• Chcesz mieć bardziej pożywny, jednogarnkowy posiłek, możesz dodać do zupy dwa pokrojone w kostkę ziemniaki .