Składniki

• 1 duża wieprzowa golonka
• 1/2 kg kości od schabu karkowego
• 1/2 kg kości od schabu środkowego
• 1 liść laurowy
• 3 kulki ziela angielskiego
• 1 duża marchew
• 1 łyżka pieprzu czarnego ziarnistego
• Sól do smaku
• 1 op. żelatyna spożywcza