Składniki

• 1/2 kg wątróbka drobiowa
• 2 łyżki chrzanu śmietankowego
• 1 mały czerwony burak
• 1/2 szklanki śmietany
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 1 szczypta cukru
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• Sok z cytryny do smaku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 4 łyżki maki pszennej do panierowania
• 1 pęczek natki pietruszki
• Pieprz cytrynowy do smaku
• Oliwa do smażenia