Składniki

• 1 szklanka ciepłej wody
• 1/2 szklanki mąki żytniej
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1,5 szklanki mąki tortowej
• 1/2 łyżki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki oleju
• 40g świeżych drożdży
• Białko do posmarowania wierzchu chlebków