Składniki

• 1 porcja z kurczaka na zupę ( udko , ćwiartka lub porcja rosołowa )
• 2 średnie buraki ( lub 1 szklanka zawekowanych na zupę )
• 1 marchewka czerwona
• 1/2 pietruszki
• Kawałek selera ( taki jak w gotowej włoszczyźnie )
• 1 ziemniak – średniej wielkości
• 1 szklanka fasoli białej duże ziarna w sosie własnym ( z puszki lub słoika- odcedzonej )
• Szczypta koncentratu buraczanego w proszku
• ½ szklanki słodkiej śmietanki
• Pieprz mielony
• 1 litr wody
• 2 łyżki pokrojonej zieleniny ( natka pietruszki , bazylia , mięta )
• Cienka bułka ,,paluch"