Składniki

• 1-1,5 kg ziemniaków
• 1 duża cebula
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka bazylii
• Łyżka soli
• 1-2 łyżeczek pieprzu
• 10 dag sera żółtego
• Olej do smażenia
• 5-8 łyżek mąki
• 1 jajko
• 10-20 dag szpinaku