Składniki

• 1 udko z królika
• 1 jajko
• 1/2 cebuli
• 3 łyżki pokrojonej natki pietruszki
• 1/2 szklanki mleka
• Pieprz biały grubo mielony
• Sól
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 4 łyżki masła
• Mąka
• 2 łyżki pokrojonego koperku
• Szczypta cukru
• Odrobina soku z cytryny
• Bułka tarta do panierowania
• 1/3 małej bułki ( lub plaster kawiarki )
• 1 szklanka marchewki z groszkiem i kukurydzą ( konserwowa w puszce lub kartoniku )