Składniki

• 1 l wody
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• Kawałek selera – malutki
• Liść laurowy
• Łyżka masła
• 40 dag cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 200 ml wina białego wytrawnego
• 4 plasterki serka topionego np.: gouda
• 1 łyżeczka płaska gałki muszkatołowej
• Mięso do wywaru wg uznania 30 dag.
• Pieprz grubo zmielony ½ łyżeczki płaskiej