Składniki

• Przednia część królika oraz podroby ( bez nerek)
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• Mały seler
• Cebula
• Pieprz, liść laurowy , jałowiec
• 1 łyżeczka musztardy
• 5 dag słoniny
• 2 łyżki maki
• 100 ml czerwonego wina