Składniki

• 1 kilogram krabów
• 2 szt. kopru włoskiego
• 2 cebule
• 2 łyżki majeranku
• 2 łyżki tymianku
• 100 ml koncentratu pomidorowego
• 100 ml oleju
• 20 ziaren pieprzu
• Seler
• 2 pietruszki
• 2 marchewki
• 2 główki czosnku
• 400 g kukurydzy z puszki
• 2 litry ciemnego wywaru z krabów
• 500 ml śmietany do gotowania
• 2 kostki bulionu na włoszczyźnie
• 200 g mięsa z szyjek rakowych (lub krewetki)
• 3 listki laurowe
• Pęczek koperku
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 100 ml sherry wytrawnego lub wytrawnego wina