Składniki

• 80 dkg dowolnej białej ryby (filet)
• 3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka posiekanego koperku, pietruszki, kolendry, estragonu, bazylii ,
• Gałązka selera naciowego i mięty
• Szczypta szafranu
• 2 łyżeczki cukru
• Sól
• Pieprz
• 1 cytryna