Składniki

• 1,5 kg karkówki wieprzowej
• 1 kg surowego boczku wieprzowego
• 1 duża wątroba dzika, jelenia lub daniela
• 20 dag wędzonego surowego boczku
• 2 cebule
• 3 marchewki
• 2 pietrzuszki
• 1 mały seler
• 4 ząbki czosnku
• 1 kieliszek nalewki żurawinowej lub wiśniowej
• 0,5 kostki masła
• 3 jajka
• Bułka tarta
• Sól
• Pieprz
• 4 ziela angielskie
• 3 listki laurowe
• 4 ziarna jałowca
• Zioła majeranek i tymianek