Składniki

• 60 dag jagnięciny (z udźca)
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1/5 szklanki soku z cytryny
• 8 łyżek oliwy`1 papryka
• 1 mała cukinia
• 1 bakłażan
• 1 cebula
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 3/4 szklanki bulionu
• 10 dag kwaśnej śmietany
• 3 łyżeczki octu winnego
• Sól
• Pieprz
• Cukier