Składniki

• 2 dorodne makrele surowe, świeże
• MARYNATA - 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki posiekanej papryczki chili
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 szczypty cukru
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• Sól
• FARSZ - 1 bułeczka typu kajzerka
• 2 łyżki stopionego masła
• 2 garści łuskanych, pokruszonych orzechów włoskich
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 małe jajko
• 1/3 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
• Sól , pieprz ziołowy