Składniki

• Udziec z indyka
• 4 ząbki czosnku
• 2 czerwone cebule
• Czerwona papryka
• 2 marchewki
• Łyżka mąki
• Słodka papryka w proszku
• Suszony tymianek
• Sól
• Pieprz czarny
• Pieprz ziołowy
• Chili w proszku
• Litr wody
• Marynata:
• Drobiowa kostka rosołowa
• ½ łyżeczki kminu rzymskiego
• ½ łyżeczki gorczycy białej
• ½ łyżeczki płatków chili
• Łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
• ½ łyżeczki suszonego majeranku
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 3 łyżki oliwy