Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 średnie ziemniaki (około kilograma), obrane i pokrojone wzdłuż na 8 "łódeczek"
• 4 duże ząbki czosnku , drobniutko posiekane
• 2 łyżki świeżego oregano
• 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
• 2 - 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/3 szklanki (5 - 6 łyżek) pokruszonej fety
• 6-8 oliwek pokrojonych na plasterki