Składniki

• 750g polędwicy wołowej
• Pęczek włoszczyzny
• Liść laurowy
• 2łyżki masła
• 1szkl bulionu wołowego
• 1 szkl śmietany
• 1łyżka mąki
• 1łyżka soku z cytryny
• 2 goździki
• 6bułek kajzerek
• 1cebula
• 4łyżki masła
• 3/4szkl mąki
• 1/2szkl mleka
• 2żółtka
• 2łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól
• Pieprz