Składniki

• Składniki (ciasto) :
• 2/3 szklanki mąki
• 5 białek ubitych na pianę
• 2/3 szklanki cukru (biały i brązowy)
• 2/4 kostki masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• 1/3 szklanki zmielonych migdałów
• Szczypta soli
• Składniki (nadzienie) :
• 4 średnie jabłka (szara reneta)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 20 czarnych oliwek
• 1/3 szklanki cukru brązowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek