Składniki

• 1,5 litra bulionu warzywnego,
• 0,5 kg buraków ,
• Sól ,
• Pieprz ,
• Listek laurowy,
• 2-3 ziela angielskie ,
• Niepełna szklanka śmietany ,
• 0,5 szklanki zakwasu buraczanego,
• 1 łyżka mąki ,
• Cukier