Składniki

• 3 szklanki mąki
• 25 dag masła lub margaryny (ewentualnie można wymieszać)
• 1/2 szklanki cukru
• 1 jajko
• Awaryjnie odrobina kwaśnej śmietany
• Tłuszcz do wysmarowania blachy
• Jabłka – u mnie wyszło 8 małych sztuk, które razem ważyły 90 dag
• 10 dag rodzynek
• 4 łyżki bułki tartej (w wersji luksusowej – tartych migdałów)
• 4 łyżki jasnego dżemu lub konfitury ( brzoskwinia , morela lub pomarańcza)
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 żółtko
• 1 łyżka wody lub mleka