Składniki

• 300 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
• 1 żółtko
• 1 mała miękka grahamka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Szczypior z jednej dymki
• Sos sojowy
• Sok z 1/4 limonki
• 1 łyżka oliwy z oliwek do grillowania
• 2 owoce kiwi
• 1/2 małej papryczki chili
• Panierka:
• 1 łyżka suszonej mięty
• 1 łyżeczka ziaren kolorowego pieprzu ( zielony , czerwony)
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• Skórka otarta z 1/2 limonki