Składniki

• 4 uda z królika
• 4 plastry boczku wędzonego
• 4 gałązki tymianku
• 8 marchewek
• 2 małe ziemniaki
• 2 łyżki masła
• Pół łyżeczki miodu
• Pół łyżeczki świeżego posiekanego imbiru
• Sos chlebowy:
• 2 kromki razowego chleba na zakwasie naturalnym
• 200 ml czerwonego wytrawnego wina
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• Pół łyżeczki octu balsamowego