Składniki

• 1 oczyszczony średni zając bez skóry- około 4 kg,
• 80 dag boczku surowego bez kości,
• 70-80 dag wątróbki,
• 3 duże cebule,
• 4 duże czerstwe bułki,
• 4 liście laurowe ,
• 8 szt ziela angielskiego ,
• 20 ziaren jałowca ,
• Imbir mielony,
• Gałka muszkatołowa mielona,
• Sól ,
• Pieprz ,
• 1/2 główki czosnku ,
• 10-15 dag suszonych śliwek
• 2-3 łyżki masła klarowanego