Składniki

• 1-1.5 kg chudego boczku
• Kawałek świeżego imbiru - nie musi być duży jak ktoś nie lubi
• 1-2 główki czosnku w zależności od wielkości
• Papryczki chilli - według upodobania
• Wino ryżowe - z powodzeniem można zastąpić zwykłym białym
• Łyżka smalcu do smażenia
• Cukier, sól
• Przyprawa 5 smaków najlepiej samemu zrobiona, bo ma najlepszy aromat