Składniki

• 4 kotlety wieprzowe
• 1,5-2 szklanki pogrzybków świeżych lub suszonych
• 2 cebule
• 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
• 500ml bulionu drobiowego lub warzywnego
• Sól , pieprz świeżo mielony
• 2 szt ziela angielskiego
• Liść laurowy
• Koperek
• Tymianek świeży
• 1 łyzka mąki
• 1/3 kostki masła plus 2 łyżki
• Śmietana do sosów 18%