Składniki

• Na mięso i sos
• 50 dag świeżej polędwicy wołowej lub wołowiny z udźca (jak na rolady)
• 1 szklanka czerwonego, wytrawnego wina
• 125g świeżego masła
• 15 szt średniej wielkości pieczarek
• Pęczek świeżego koperku
• 2 łyżki śmietany 18%
• Farsz
• Ok 15szt średniej wielkości pieczarek
• 2 łyżki masła
• Duża cebula
• 2 łyżki drobno posiekanego koperku
• Jajko
• Sól
• Pieprz