Składniki

• Podstawą jest dobra frytkownica i dobrze rozgrzany tłuszcz, nic więcej-:) a więcej:
• Filety z dobrej białej rybki morskiej, tu z reguły jest to pollock, czyli rdzawiec
• Kilogram wyszorowanych wcześniej ziemniaków , pokrojonych w ćwiartki lub ósemki
• 1 żółtko sporego jaja
• 3/4 szklanki pszennej mąki
• 3/4 szklanki ciemnego piwa..niech będzie i Ale-:)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżka oleju
• Dodatkowo:
• Pół szklanki mąki
• Sól , pieprz
• Olej do głębokiego smażenia
• Ocet słodowy lub jakikolwiek inny
• No nie nadaje się raczej balsamiczny