Odświętna zupa z dziczyzny
Odświętna zupa z dziczyzny. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać. Włoszczyznę oczyścić, umyć i drobno pokroić. Słoninę... Sprawdź!
Składniki
- 500g dziczyzny
- 1,5L wody
- 2 jagody jałowca
- 3 ziarna pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 średnia cebula
- 3 goździki
- 50g słoniny
- 1/2 pęczka włoszczyzny bez kapusty
- 2 łyżki masła
- 40g mąki
- 250ml czerwonego wina
- 135ml kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól
Uwagi