Składniki

• 25-30 dag sarniny,
• 1 łyżeczka cząbru,
• 12-15 ziarenek kolendry,
• 3 ziarna jałowca ,
• 3 ziarna ziela angielskiego ,
• 2 liście laurowe ,
• 2 łyżki octu balsamicznego,
• Olej do smażenia,
• 2 łyżki oliwy,
• 1/2 łyżeczki chilli,
• Sól ,
• 1 mała cebula,
• 1 średnia marchew ,
• 50 ml smietany 18%,
• 1 łyżka miodu