Składniki

• 2 porcje
• 400 g fileta z dorsza norweskiego ze skórą
• 2 ząbki czosnku
• 1 gałązka tymianku
• 2 łyżki masła
• 1 marchew
• 1 seler
• ¼ białej rzodkwi
• 1 korzeń pietruszki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 300 ml bulionu rybnego
• 100 ml śmietany
• 1 łyżka rozpuszczonego masła
• 6 sparzonych migdałów
• 50 ml białego wytrawnego wina