Składniki

• 50 dag buraków
• 1,5 litra wody
• 1 pietruszka
• 1 marchewka
• 1/2 selera
• 1/2 pora
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki koncentratu buraczanego
• Kilka suszonych grzybów
• Ziele angielski
• Liść laurowy
• Sól
• Pieprz
• Cukier