Składniki

• 1/2 kg zielonych śledzi
• 700 ml wody
• 1/2 szklanki octu 10 %
• 1,5 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• Mąka
• 2 cebule
• Do smażenia olej
• 1 łyżka pieprzu czarnego w ziarnach