Składniki

• Zaczyn
• 1 szklanka mąki żytniej
• 1 szklanka mąki razowej
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki płatków owsianych
• 1 kg mąki pszennej
• 3,5 łyżeczki soli
• 2,5 dag drożdży
• 3 łyżki nasienia lnianego
• 3 łyżeczki kminku
• 1 szklanka otręby
• 3 łyżki nasion słonecznika
• 3 łyżki nasion dyni
• 1/3 margaryny