Składniki

• Podwójna pierś z dorodnego kaczora (z kością),
• Kasza jęczmienna (dałam średnią) - 2/3 szklanki,
• Cebula - 2 nieduże,
• Marchew - 2,
• Korzeń pietruszki,
• Korzeń selera - wielkości marchewki,
• Seler naciowy - 3 średniej grubości łodygi,
• Ziemniaki - 2 duże,
• Natka pietruszki - pęczek,
• Liść laurowy - 2,
• Ziele angielskie - kilka ziarenek,
• Kostka bulionowa - grzybowa,
• Sól ,
• Pieprz ,
• Miąższ dyni - 700g,
• Czosnek - główka (można dodać 2 główki, aromat i smak będzie intensywniejszy),
• Oliwa - 2-3 łyżki.