Składniki

• Biszkopt:
• 5 jaj
• 5 kopiastych łyżek cukru
• 5 kopiastych łyżek mąki
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• Płyta kokosowa:
• 8 białek
• 8 kopiastych łyżek cukru
• 250 g wiórek kokosowych
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Krem:
• 800 ml soku ananasowego
• 6 łyżek cukru
• ½ łyżeczki kwasku cytrynowego
• 2 budynie śmietankowe
• 3 łyżki mąki
• 4 żółtka
• 300 g margaryny (masła)
• Ponadto:
• 500 g świeżego ananasa pokrojonego w drobną kostkę
• ½ szklanki soku ananasowego
• Polewa czekoladowa