Składniki

• 4 grubsze kotlety schabowe bez kości
• Sól
• Pieprz
• Sok z połowy cytryny
• 700 g grzybów leśnych
• 1 cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 4 łyżki tartej bułki
• 2-3 łyżki startego parmezanu
• 3-4 łyżki mąki
• Olej do smażenia
• 1 szklanka śmietany