Składniki

• 1 kg szynki wieprzowej surowej
• Około 1 szklanki mąki
• Olej
• Sól
• Pieprz
• 1 mała gałązka lubczyku
• 1 liść laurowy
• Kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• 1/4 szklanki białego wina
• 3 łyżki masła
• 1/2 kg grzybów leśnych, ale mogą też być pieczarki
• 1 cebula
• Zielona pietruszka