Składniki

• Ciasto:
• 500 g maki pszennej
• 1/4 l zimnej wody
• 50 g zimnego masła
• Jajko
• 2 żółtka
• Łyżeczka soli
• Farsz:
• 500 g dziczyzny
• 100 g boczku
• 3 cebule
• 100 g suszonych borowików
• 4 łyżki oleju
• Łyżka masła
• Łyżka musztardy
• Łyżka majeranku
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki zmielonego jałowca
• Sól
• 200 g borowików świeżych lub mrożonych
• Klarowane masło do smażenia
• Ząbek czosnku
• Pieprz czarny