Składniki

• 1 i 1/2 kg wieprzowiny ze skórką
• Kilkanaście goździków
• 20 dag suszonych moreli
• 1 łyżeczka cząbru
• Szczypta mielonego kminku
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżki śmietany 30%
• Sól
• Pieprz