Składniki

• 40 dag matiasów
• 1 puszka białej fasoli
• 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
• 1 jabłko
• 1 czerwona cebula
• 2 ogórki kwaszone
• 2 łyżki octu 10%
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Sos:
• 6 łyżek oliwy
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru